炎症抑制効果の高いパプリカキサントフィルを特定 アディポネクチンの増加で生活習慣病が改善
弘前大学の前多隼人准教授の研究で、赤パプリカに含まれる「キサントフィル」というカロテノイドの慢性炎症Read More…
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和歌山原産の香酸柑橘“ジャバラ”果皮の抗肥満作用を確認 肥満解消に必要な3ステップに効果
和歌山工業高等専門学校の奥野祥治准教授の研究で、ジャバラ果皮に抗肥満作用があることが明らかになった。Read More…
ヒシ外皮の高血糖抑制効果、明らかに！実は焼酎に、外皮はダイエット茶に──ヒシをまるごと有効活用
地元の酒造メーカーから実を原料とするヒシ焼酎が開発されるなど、ヒシの消費拡大に力を入れてきた佐賀県神Read More…
新潟で発見された越後白雪茸の肝臓保護作用に注目 NASHの予防・改善に有効か
越後白雪茸が新潟県魚沼市の山奥で発見されたのは、1998年のことだ。一般的なキノコに見られる担子器というRead More…
ハトムギの健康効果解明なるか 栃木県小山市と名大発ベンチャーによる大規模試験始動
栃木県小山市（大久保寿夫市長）、新小山市民病院（島田和幸理事長・病院長、中野真宏予防医学センター長）Read More…
阿波藍で代謝アップ 四国大、藍の脂肪減少効果、糖尿病予防効果を実験で確認
徳島県では、産学官で「阿波藍」のブランド化を推進している。その一環として取り組まれているのが、藍の機Read More…
食べるセロトニンでブランド化！東北大学、農研機構、凍結乾燥トマトの脂肪燃焼効果
東北大学大学院農学研究科と農研機構による共同研究で、セロトニンという物質の経口摂取によって、抗肥満効Read More…
佐賀大発ベンチャー企業開発のバラフ 創業から10年、“野菜の宝石”あらためて脚光
佐賀大学農学部発ベンチャー企業の農研堂で開発されたアイスプラント「バラフ」をご存じだろうか。2007年のRead More…
大宜味村で国産ウナギの完全養殖を 2018年1月にはウナギの卵のサプリお披露目
ウナギの完全養殖に向けた基礎研究を行っている伊藤沖縄奇跡の森研究所（千葉県柏市）は、研究の過程で取れRead More…
竹のカスケード利用で健康・環境に優しい素材が誕生 大学発の注目研究
九州工業大学工学部応用化学科の坪田敏樹准教授らの研究グループは、竹の加工工程をうまく利用して、キシロRead More…
脂肪燃焼スイッチを入れる沖縄シークヮーサー 細胞内受容体活性化
シークヮーサーに含まれる成分が、細胞の中にある「核内受容体」を活性化させるかもしれない。核内受容体はRead More…
海外からも注目される和食 麹菌成分のグルコシルセラミドで腸、超々いい感じ
和食はやっぱり健康によかった――。甘酒や濁り酒、味噌や塩麹などを毎日少しずつ取るだけで、腸内環境が改Read More…
五島発のツバキ発酵茶 透析患者の心血管疾患予防効果に期待
緑茶三番茶葉とツバキ葉を揉捻して発酵させたお茶が、透析患者の心血管疾患（CVD）予防に役立つかもしれないRead More…
ストレスや疲労感があるあなたに 青森発の健康食“ガマズミポリフェノール”
ピラカンサ、マンリョウ、ナンテン、ナナカマドなど、小さな赤い実をつける植物は数多く存在する。その多くRead More…
体内を浄化しようか純炭で “出す”に特化した世界でいちばん安全な食べる炭
エイジバリアやきよらシリーズなど、ダステック（石川県金沢市）が製造販売する純炭粉末がロングセラーとなRead More…
好腸、不腸が尿でわかる 名古屋大学発ベンチャー開発の腸内環境検査キット
腸内環境が美容・健康に大きくかかわることは広く知られている。名古屋大学発ベンチャー企業のヘルスケアシRead More…
オクラパウダーで血糖値上昇抑制 産学官で指宿産オクラをPR
鹿児島県指宿市は、オクラの生産量日本一を誇る。砂むし温泉でも知られる指宿市は現在、「地域資源を活用しRead More…
秋田県の三種町発 美容・健康効果の高いジュンサイポリフェノール商品続々
秋田県の三種町は日本一のジュンサイ産地である。ジュンサイに美容・健康効果が発見されたことから、秋田県Read More…