ハチミツの難消化性オリゴ糖“マルトビオン酸”が骨の健康を維持 機能性表示食品届出
ハチミツに含まれる難消化性オリゴ糖「マルトビオン酸」の新たな健康効果が明らかになった。中部大学応用生Read More…
農産物・海産物など日本の地域資源の機能性研究情報を集約
大学ベンチャーなどによる研究開発情報
ハチミツに含まれる難消化性オリゴ糖「マルトビオン酸」の新たな健康効果が明らかになった。中部大学応用生Read More…
北海道大学大学院の柏倉淳一講師らの研究で、プロポリスに食物アレルギーの発症や重症化を抑制する働きがあRead More…
福島大学の升本早枝子准教授らは、リンゴ果汁から抽出した高分子ポリフェノールの肥満予防効果を明らかにしRead More…
大豆には、血圧の上昇を抑える働きのある「ニコチアナミン」という機能性成分が含まれている。宮城大学食産Read More…
近畿大学農学部の澤邊昭義准教授は、終末糖化産物「AGE」の生成を抑制する農産物の探索を進めている。未利用Read More…
日本の発酵食品の魅力を広めたい──。共立女子大学家政学部臨床栄養学の上原誉志夫元教授(医学博士)は、Read More…
タクアン漬けは、高血圧を引き起こすのか──。高崎健康福祉大学の松岡寛樹教授は、タクアン漬けに含まれるRead More…
大阪大学大学院の仲野和彦教授は2019年、ウンシュウミカンの果肉を包む内果皮に、虫歯の原因菌に対する抗菌Read More…
北海道大学大学院の五十嵐靖之客員教授の研究グループは、コンニャクイモに含まれるグルコシルセラミドの摂Read More…
近畿大学附属農場の伊藤仁久講師は、廃棄されているマンゴーの葉の有効活用法を2014年から研究している。2020Read More…
福岡県立大学看護学部の芋川浩准教授は、古くから食品の腐敗防止に使われていた本ワサビの抗菌効果の検証をRead More…
大阪歯科大学歯学部の戸田伊紀准教授らの研究グループは、水産加工残渣であるウロコから抽出したコラーゲンRead More…
大阪市立大学医学研究科の浅井一久准教授らの研究グループは2019年12月、アスタキサンチン摂取による慢性閉塞Read More…
玉川大学農学部の新本洋士元教授は、キハダ樹皮が中性脂肪の蓄積を防ぐメカニズムについて長年研究してきたRead More…
2019年2月に設立されたスターチテック(秋田市、中村保典社長・秋田県立大学名誉教授)が本格始動する。同社Read More…
東京医療保健大学の野口玉雄教授らの研究グループは、養殖フグの安全性や健康機能性について長年研究を進Read More…
ヒバなどに含まれる「ヒノキチオール」という成分に、肺炎球菌の増殖抑制効果や殺菌効果があることがわかRead More…
熊本大学の研究グループは、「抹茶」に不安を和らげる働きがあることや、そのメカニズムの一端を動物実験Read More…