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農研機構の小堀真珠子研究領域長らの研究で、“さらさらゴールド”というタマネギに含まれるケルセチンが加Read More…

キクイモには、ポリフェノールやイヌリンなどの機能性成分が含まれている。整腸作用や血糖値の上昇抑制作�Read More…

北海道大学大学院の岸村栄毅教授は、北海道周辺の海域で取れるダルスという海藻の機能性研究を進めている�Read More…

オホーツク海に生息するアカボヤは、根室など一部地域で特産品として親しまれているが、大部分は駆除・廃�Read More…

磯焼け対策と規格外ウニの高度付加価値化の両立なるか――北海道の産学官で構成されるプロジェクトチーム�Read More…

十勝ワイン由来のパミスが、口腔ケアに役立つ新素材として注目を集めている。池田町（北海道十勝管内池田町Read More…

シークヮーサーに含まれる成分が、細胞の中にある「核内受容体」を活性化させるかもしれない。核内受容体はRead More…

ローズファームきたみ（北海道北見市）は、バラの6次産業化に取り組んでいる。北見産学医共同センターや�Read More…