エゴマの葉でメタボ撃退なるか 薬都・富山で探るエゴマの新たな機能性
エゴマのグローバルブランド化を産学官で推進している富山市。これまでの事業で、種から搾油されるオイルのRead More…
カテゴリー: 地域発
農産物・海産物など地域資源の機能性研究情報
五島発のツバキ発酵茶 透析患者の心血管疾患予防効果に期待
緑茶三番茶葉とツバキ葉を揉捻して発酵させたお茶が、透析患者の心血管疾患（CVD）予防に役立つかもしれないRead More…
黒いダイヤのせっけん 大村湾の黒ナマコと循環型経済モデル
ハンドソープなど液体せっけんが市場の主役となっているいま、肌に優しい高付加価値の固形せっけんがあらたRead More…
ストレスや疲労感があるあなたに 青森発の健康食“ガマズミポリフェノール”
ピラカンサ、マンリョウ、ナンテン、ナナカマドなど、小さな赤い実をつける植物は数多く存在する。その多くRead More…
オクラパウダーで血糖値上昇抑制 産学官で指宿産オクラをPR
鹿児島県指宿市は、オクラの生産量日本一を誇る。砂むし温泉でも知られる指宿市は現在、「地域資源を活用しRead More…
秋田県の三種町発 美容・健康効果の高いジュンサイポリフェノール商品続々
秋田県の三種町は日本一のジュンサイ産地である。ジュンサイに美容・健康効果が発見されたことから、秋田県Read More…
おいしいリンゴは香りよし 蜜入りリンゴの人気は糖度ではなく香り成分で決まる
ほんのり甘い蜜入りリンゴ。人気の秘密は、ほのかな香りにあった。蜜入りリンゴと蜜なしリンゴに甘みの差はRead More…
規格外の二十世紀梨から生まれた健康成分 炎症性腸疾患に有効か
青梨の代表品種として知られる二十世紀梨。生産量が最も多いのは鳥取県だ。上品な甘さとさわやかな味わいがRead More…
廃棄されていたユズの種子は肌に優しかった 馬路村発の国産オーガニックオイル
ユズの生産量日本一を誇る高知県。ユズジュースをはじめ、ぽん酢やドレッシング、ユズコショウやジャムとRead More…
北見で栽培されるアルバ種 淡く優しいバラの香りと健口効果
ローズファームきたみ（北海道北見市）は、バラの6次産業化に取り組んでいる。北見産学医共同センターやRead More…
間質性膀胱炎の痛みや頻尿に発酵そばの芽！乳酸発酵でスプラウトがパワーアップ
間質性膀胱炎は、中高年以降の女性で増えている病気の一つだ。富士山麓にある株式会社不二工芸製作所（静岡Read More…
乾癬・アトピーに平戸つる草！長崎県農商工連携ファンド生まれの皮膚保護剤
農商工連携の取り組みが全国で加速している。長崎県平戸市の株式会社アセットボックスも、農商工連携事業のRead More…
誤嚥性肺炎予防に高知のショウガ “飲み込み力”を上げるサブスタンスPが増えて嚥下反射改善
現在、日本の死因3位となっているのが肺炎だ。肺炎の中でも高齢者がかかりやすのが、誤嚥性肺炎といわれRead More…
天然の抗がん成分！北海道のタモギタケに含まれるβ（１‐３）グルカンとエルゴチオネイン
北海道空知郡南幌町にある株式会社スリービーは、タモギタケの生産量日本一を誇る。タモギタケはヒラタRead More…
アルツハイマーの予防・改善にはシソがいい 白糠町と室蘭工大の共同研究
北海道の東部に位置する釧路市に隣接する白糠町（しらぬかちょう）では、2006年から町をあげてシソの栽培Read More…
ぶどう膜炎の新たな治療法になるか ウニの外殻抽出物成分「エキノクローム」
ウニは北海道を代表する海の幸の一つだ。現在、北海道医療大学の北市伸義教授は、ムラサキウニの外殻から抽Read More…
還元型アルブミンを増やす中津川のラジウム鉱石！動脈硬化の予防・改善に期待
岐阜県の東部に位置する中津川市は、放射線ホルミシス効果があるとされる天然のラジウム鉱石の産地としRead More…
アントシアニン高含有の赤いお茶「サンルージュ」の認知症予防効果を確認
奄美群島のほぼ中央に位置する徳之島では現在、地域の農業活性化の大プロジェクトが進められている。あRead More…