乳酸菌 | 日本の身土不二

GABA生産乳酸菌をかぶら寿司から分離！農産物の発酵に応用し富山発の“機能性野菜加工品”開発へ

富山県農林水産総合技術センター食品研究所の寺島晃也研究員は、「かぶら寿司」から分離した乳酸菌の研究�Read More…

四国大学の岡崎貴世教授は、徳島県で健康茶として親しまれてきた阿波晩茶のプロバイオティクスについて研�Read More…

間質性膀胱炎の改善効果が期待されていた発芽そば発酵エキスの臨床研究の結果が2019年1月、「間質性膀胱炎研Read More…

身近にある食品で、老化に伴う聴覚機能の低下を遅らせることができるかもしれない。農研機構では、マウス�Read More…

九州工業大学工学部応用化学科の坪田敏樹准教授らの研究グループは、竹の加工工程をうまく利用して、キシロRead More…

和食はやっぱり健康によかった――。甘酒や濁り酒、味噌や塩麹などを毎日少しずつ取るだけで、腸内環境が改Read More…

パパイアは16世紀にヨーロッパ人に発見されてから、民間伝承薬的に使用されてきた。“メディカルフルーツ”�Read More…

エイジバリアやきよらシリーズなど、ダステック（石川県金沢市）が製造販売する純炭粉末がロングセラーとなRead More…

腸内環境が美容・健康に大きくかかわることは広く知られている。名古屋大学発ベンチャー企業のヘルスケアシRead More…

間質性膀胱炎は、中高年以降の女性で増えている病気の一つだ。富士山麓にある株式会社不二工芸製作所（静岡Read More…

乳酸菌に美容・健康効果があることは広く知られている。近年、注目を集めているのが、国立研究開発法人農業Read More…