緑茶葉の機能性成分“エピガロカテキンガレート”が骨再生を促進！国産の再生医療用材料の開発目指す
大阪歯科大学中央歯学研究所の本田義知准教授、京都工芸繊維大学大学院の田中知成准教授らは、緑茶葉に含まRead More…
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トチュウ葉の機能性成分の季節変動を検証！愛川町産トチュウ茶のブランド化後押し 神奈川県立産技総研
神奈川県愛川町では、トチュウによる町おこしが進められてきた。2015年には、碧山園（神奈川県愛甲郡愛川町Read More…
嬉野産エキナセア、豊富なポリフェノールを含む茶の開発へ！増加する耕作放棄地での栽培拡大も期待
佐賀県嬉野市では、エキナセアというハーブの特産化を進めている。嬉野産エキナセアには、ポリフェノールのRead More…
伝統生薬“アカジソ”のハーブティ・せっけんを産学官で開発 和歌山の地域ブランドとしての定着図る 近畿大
近畿大学生物理工学部の堀端章准教授は、薬用植物で高野山に起源を持つアカジソの研究を進めている。2015年Read More…
徳島伝統の阿波晩茶、腸まで届く乳酸菌の特性活かし新たな特産品の開発目指す 漬物のふるさと復興へ
四国大学の岡崎貴世教授は、徳島県で健康茶として親しまれてきた阿波晩茶のプロバイオティクスについて研Read More…
豪雪山間地の集落を救え！広葉樹“葉”のポリフェノール量と抗酸化活性を確認、旧薪炭林を再活用
豪雪山間地の集落は、半世紀前まで薪や炭の原料となる広葉樹林の供給基地としての役割を担ってきた。燃料Read More…
抹茶の抗不安作用のメカニズムを確認 健康増進の新たなライフスタイルとして“安らぎの1杯”を 熊本大学
熊本大学の研究グループは、「抹茶」に不安を和らげる働きがあることや、そのメカニズムの一端を動物実験Read More…
“きどい味”が体に効く ファイトケミカル豊富な米沢名物のウコギ、健康増進に役立てて
ヒメウコギは山形県米沢市の伝統的作物として知られている。総延長20㌔㍍以上にもなる米沢市のウコギ垣は一Read More…
五島発のツバキ発酵茶 透析患者の心血管疾患予防効果に期待
緑茶三番茶葉とツバキ葉を揉捻して発酵させたお茶が、透析患者の心血管疾患（CVD）予防に役立つかもしれないRead More…
アントシアニン高含有の赤いお茶「サンルージュ」の認知症予防効果を確認
奄美群島のほぼ中央に位置する徳之島では現在、地域の農業活性化の大プロジェクトが進められている。あRead More…
鹿児島産緑茶ポリフェノールで白血病ウイルス（HTLV-1）が減少
静岡県に次いで全国で2番めの緑茶の生産量を誇るのが鹿児島県だ。鹿児島県産の「べにふうき」には、抗ウイRead More…