血管内皮機能の改善にローヤルゼリーが有効か 動脈硬化の予防食として期待 熊本大
熊本大学大学院の藤末昂一郎助教らは、健康な100人を対象とする試験で、ローヤルゼリーの血管内皮機能の改善Read More…
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廃棄されていた節レンコンに豊富なポリフェノール！糖尿病・高血圧の予防・改善に役立つ食品の開発目指す
尚絅大学短期大学部の相良剛史准教授らは、廃棄されていた節レンコンの健康機能性を研究している。徳島県でRead More…
九州の高級食材”スイゼンジノリ”が糖尿病性白内障を抑制！新たな機能性の発見で量産化にはずみ 東海大
東海大学農学部バイオサイエンス学科の永井竜児教授らは、スイゼンジノリ摂取による糖尿病性白内障の抑制効Read More…
乾燥ナマコ、肝臓再生効果の有用性確認！漁獲量減少を高付加価値化でカバー 海外にも魅力発信
長崎県大村湾産ナマコの新たな機能性が明らかになりつつある。尚絅大学短期大学部の小野要准教授の研究でRead More…
天草産モリンガGABA、機能性表示食品発売！休耕地の有効活用でバージンモリンガ生産拡大へ 崇城大
モリンガを主原料とする熊本発の機能性表示食品が10月に発売された。崇城大学、天草モリンガファーム（熊本Read More…
海苔抽出物が脂質の吸収や血糖値の上昇を抑制 廃棄される“色落ち海苔”を有効活用 熊本県立大
熊本県立大学の友寄博子准教授による研究で、海苔の微粉末に脂質の吸収や血糖値の上昇を抑制する働きがあRead More…
佐賀大発、イヌリン豊富なキクイモ新ブランド「サンフラワーポテト」 生活習慣病予防効果解明へ
佐賀・福岡地域機能性農産物推進協議会を運営している佐賀大学では、地元の企業・自治体・生産者と連携しRead More…
国産ショウガ搾りかすの有効活用法確立 ショウガオールリッチな”温活素材”SUNショウガ
血流改善素材として知られ、食卓でもおなじみもショウガの特性に着目したユニークな研究がある。三生医薬（Read More…
海藻成分がナトリウムをキャッチして体外に排出 排塩サプリ、熊本大学と共同開発
医療用品開発ベンチャーのトイメディカル（熊本市、竹下英徳社長）と熊本大学大学院生命科学研究部の藤原章Read More…