オホーツク海の“アカボヤ”から抗酸化物質発見!海の厄介者から独自性ある機能性食品開発へ 北海道
オホーツク海に生息するアカボヤは、根室など一部地域で特産品として親しまれているが、大部分は駆除・廃Read More…
農産物・海産物など日本の地域資源の機能性研究情報を集約
オホーツク海に生息するアカボヤは、根室など一部地域で特産品として親しまれているが、大部分は駆除・廃Read More…
レッドビートに含まれる赤い色素「ベタニン」の研究を続けている北海道大学大学院農学院の橋床泰之教授は、Read More…