大麦糠ポリフェノールの抽出法を最適化 酵素処理技術を用いた新商品開発を後押し 長崎県
農産物や海産物から得られる機能性成分は、製法ごとに異なることが知られている。長崎県工業技術センターでRead More…
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“色落ちスサビノリ”に含まれる低分子ポルフィランの抗炎症作用を確認！養殖ノリの新たな価値を発信
スサビノリに含まれる「ポルフィラン」には、抗炎症作用があると報告されている。長崎大学水産学部の小田達Read More…
乾燥ナマコ、肝臓再生効果の有用性確認！漁獲量減少を高付加価値化でカバー 海外にも魅力発信
長崎県大村湾産ナマコの新たな機能性が明らかになりつつある。尚絅大学短期大学部の小野要准教授の研究でRead More…
対馬の特産品・対州そばの葉を有効活用！豊富に含まれるルチン、脂質代謝改善をサポート 長崎県大
長崎県の対馬を代表する特産品“対州そば”には、ルチンというフラボノイドが一般的なそばよりも多く含まRead More…
緑茶三番茶と間引き後の未熟ミカンを揉捻発酵！廃棄物から抗肥満作用のある健康茶開発へ 長崎発
長崎県では、緑茶三番茶とビワやツバキの葉を揉捻して発酵させた茶を商品化するなど、廃棄物や未利用部位Read More…
五島発のツバキ発酵茶 透析患者の心血管疾患予防効果に期待
緑茶三番茶葉とツバキ葉を揉捻して発酵させたお茶が、透析患者の心血管疾患（CVD）予防に役立つかもしれないRead More…
黒いダイヤのせっけん 大村湾の黒ナマコと循環型経済モデル
ハンドソープなど液体せっけんが市場の主役となっているいま、肌に優しい高付加価値の固形せっけんがあらたRead More…
乾癬・アトピーに平戸つる草！長崎県農商工連携ファンド生まれの皮膚保護剤
農商工連携の取り組みが全国で加速している。長崎県平戸市の株式会社アセットボックスも、農商工連携事業のRead More…