スプラウトを発酵させることで機能性成分が増加 静岡大学名誉教授に聞いた発酵そばの芽 2021年3月9日2021年3月9日 日本の身土不二 編集部 アミノ酸やビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれている新芽野菜「スプラウト」を乳酸発酵させるこRead More…