水耕栽培で亜鉛含有量が増加 “春日井サボテン”のブランド化に奔走 健康機能性の検証も進む 中部大
中部大学応用生物学部の堀部貴紀講師は、愛知県春日井市の特産品「ウチワサボテン」を“食用”として研究Read More…
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発酵そばの芽の有効性、間質性膀胱炎研究会で発表 静岡の企業・医療機関連携で臨床研究実施
間質性膀胱炎の改善効果が期待されていた発芽そば発酵エキスの臨床研究の結果が2019年1月、「間質性膀胱炎研Read More…
津軽地方の伝統野菜“そばもやし”復活へ 抗酸化・抗炎症作用、糖尿病予防効果など産学官研究の成果続々
津軽地方の伝統野菜「そばもやし」をご存じだろうか。生産量の減少が続く中、青森県では廃校を活用したそRead More…
間質性膀胱炎の痛みや頻尿に発酵そばの芽！乳酸発酵でスプラウトがパワーアップ
間質性膀胱炎は、中高年以降の女性で増えている病気の一つだ。富士山麓にある株式会社不二工芸製作所（静岡Read More…