山形大学 | 日本の身土不二

落花生の渋皮から抗糖化物質抽出に成功目指すは廃棄物ゼロのリサイクル高度化山形大

2019年3月27日2019年4月2日日本の身土不二編集部

千葉県が生産量の約8割を占める国産落花生。東北地方ではほとんど栽培されていない農作物だが、山形県金山�Read More…

“きどい味”が体に効くファイトケミカル豊富な米沢名物のウコギ、健康増進に役立てて

2018年7月4日日本の身土不二編集部

ヒメウコギは山形県米沢市の伝統的作物として知られている。総延長20㌔㍍以上にもなる米沢市のウコギ垣は一�Read More…