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アズキの煮汁に含まれるポリフェノールが食後高血糖を抑制!アズキ食品を世界に届けていきたい 三重大学
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2020年7月14日
日本の身土不二 編集部
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アズキの煮汁に含まれるポリフェノールが食後高血糖を抑制!アズキ食品を世界に届けていきたい 三重大学
日本の身土不二 編集部
“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。