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豪雪山間地の集落を救え!広葉樹“葉”のポリフェノール量と抗酸化活性を確認、旧薪炭林を再活用
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2019年7月17日
日本の身土不二 編集部
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豪雪山間地の集落を救え!広葉樹“葉”のポリフェノール量と抗酸化活性を確認、旧薪炭林を再活用
日本の身土不二 編集部
“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。