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日本の身土不二

農産物・海産物など日本の地域資源の機能性研究情報を集約




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投稿者: 日本の身土不二 編集部

“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。

乾燥ナマコ、肝臓再生効果の有用性確認!漁獲量減少を高付加価値化でカバー 海外にも魅力発信

2019年12月11日2020年1月14日 長尾 和也

長崎県大村湾産ナマコの新たな機能性が明らかになりつつある。尚絅大学短期大学部の小野要准教授の研究でRead More…

DHAを豊富に含む養殖フグの肝油抽出技術の改良に成功 養殖事業者とともに機能性原料の開発目指す

2019年8月5日2020年1月14日 長尾 和也

東京医療保健大学の野口玉雄教授らの研究グループは、養殖フグの安全性や健康機能性について長年研究を進Read More…

カニ中心の産業圏構想、研究成果続々 鳥取大発ベンチャー、キチンナノファイバーの育毛・発毛効果発表

2019年4月9日2020年1月14日 長尾 和也

鳥取大学の伊福伸介教授(鳥取大学大学院工学研究科)が開発したキチンナノファイバー。前回、プラスチッRead More…

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“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。

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