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日本の身土不二

農産物・海産物など日本の地域資源の機能性研究情報を集約




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緑内障にミカンポリフェノールが有効か ヘスペリジンの神経保護作用発見

2017年9月5日2017年9月28日 日本の身土不二 編集部

東北大学大学院医学科研究科の研究グループは、マウスを使った動物実験で、ミカンの皮に含まれるポリフェノRead More…

ぶどう膜炎の新たな治療法になるか ウニの外殻抽出物成分「エキノクローム」

2017年8月12日2017年9月5日 日本の身土不二 編集部

ウニは北海道を代表する海の幸の一つだ。現在、北海道医療大学の北市伸義教授は、ムラサキウニの外殻から抽Read More…




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“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。

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