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日本の身土不二

農産物・海産物など日本の地域資源の機能性研究情報を集約




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タグ: 海藻

玄界灘に生息する海藻の機能性を調査 抗炎症作用のあるノコギリモクを機能性食品・化粧品原料へ

2020年10月16日2020年10月16日 日本の身土不二 編集部

佐賀県工業技術センターの柘植圭介特別研究員らは、玄界灘の松島沿岸に生息するノコギリモクという海藻の抗Read More…

エゴノリ抽出物に高血糖・脂肪肝抑制作用あり 郷土伝統食を天然の機能性食品に、福井県立大

2019年2月1日2019年2月1日 日本の身土不二 編集部

日本海側で古くから郷土伝統食として親しまれてきたエゴノリに、血糖上昇抑制作用と脂肪肝抑制作用があるRead More…




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“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。

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