村上茂 | 日本の身土不二

アカモクの抗肥満効果解明へ！郷土料理にアカモクを加えた新メニューを地域連携で考案福井県立大

2020年5月11日2020年7月10日日本の身土不二編集部

2020年1月、福井県立大学生物資源学部の村上茂教授は、褐藻類のアカモクに生活習慣病の予防効果があることを�Read More…

エゴノリ抽出物に高血糖・脂肪肝抑制作用あり郷土伝統食を天然の機能性食品に、福井県立大

2019年2月1日2019年2月1日日本の身土不二編集部

日本海側で古くから郷土伝統食として親しまれてきたエゴノリに、血糖上昇抑制作用と脂肪肝抑制作用がある�Read More…