京野菜“桂ウリ”の保護・再生産プロジェクト、糖尿病でも飲める機能性ドリンクを開発 京都府立大
京都府立大学の中村考志教授と佐々木梓沙助手らは、京野菜の一つである桂ウリの機能性研究や、桂ウリを原料Read More…
農産物・海産物など日本の地域資源の機能性研究情報を集約
京都府立大学の中村考志教授と佐々木梓沙助手らは、京野菜の一つである桂ウリの機能性研究や、桂ウリを原料Read More…
太平洋沿岸をはじめ、日本に広く分布しているフノリ。食材としての用途のほか、和服の洗い張りの糊づけ、Read More…