産学官で発酵茶“みかん葉っこう茶”開発 廃棄されてきたウンシュウミカン葉の抗炎症作用に注目 愛媛大
ウンシュウミカンの葉の抗炎症作用が、愛媛大学大学院農学研究科の菅原卓也教授による細胞実験で確認され、Read More…
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対馬の特産品・対州そばの葉を有効活用！豊富に含まれるルチン、脂質代謝改善をサポート 長崎県大
長崎県の対馬を代表する特産品“対州そば”には、ルチンというフラボノイドが一般的なそばよりも多く含まRead More…
紅タデスプラウトのヒペロシド、高血圧や動脈硬化など線維化の予防・改善に 産学官研究の成果続々 福岡大
福岡大学筑紫病院の浦田秀則教授は、高血圧や高血圧に起因する脳卒中や心臓病、腎臓病などの予防・改善にRead More…
山形県特産の食用菊“モッテノホカ“に抗不安・抗うつ作用あり ルテオリンの脳神経保護作用解明目指す
山形県立米沢栄養大学の加藤守匡教授（健康栄養学科）は、食用菊「モッテノホカ」に含まれる“ルテオリンRead More…
北海道産レッドビートから機能性色素”ベタニン粉末”抽出に成功 北大教授、DDS製剤化目指す
レッドビートに含まれる赤い色素「ベタニン」の研究を続けている北海道大学大学院農学院の橋床泰之教授は、Read More…