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タグ: ゲンフェロールルチノシド

“きどい味”が体に効く ファイトケミカル豊富な米沢名物のウコギ、健康増進に役立てて

2018年7月4日 日本の身土不二 編集部

ヒメウコギは山形県米沢市の伝統的作物として知られている。総延長20㌔㍍以上にもなる米沢市のウコギ垣は一Read More…




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“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。

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