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タグ: アカモク

アカモクの抗肥満効果解明へ!郷土料理にアカモクを加えた新メニューを地域連携で考案 福井県立大

2020年5月11日2020年7月10日 日本の身土不二 編集部

2020年1月、福井県立大学生物資源学部の村上茂教授は、褐藻類のアカモクに生活習慣病の予防効果があることをRead More…

函館産アカモクが肥満を抑制!北大など産学官連携の地域活性化事業

2017年8月9日2017年8月30日 日本の身土不二 編集部

地域資源の付加価値を見出し、地元の企業が大学や公的機関などと連携してサプリメントや化粧品を開発する取Read More…




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“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。

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