レンコンの美容・健康効果が明らかになりつ…
近畿大学農学部の澤邊昭義准教授は、終末糖…
佐賀県工業技術センターの柘植圭介特別研究…
スサビノリに含まれる「ポルフィラン」には…
日本の発酵食品の魅力を広めたい──。共立…
大阪歯科大学中央歯学研究所の本田義知准教…
東洋大学食環境科学部の吉江由美子教授は、…
タクアン漬けは、高血圧を引き起こすのか─…
美作大学生活科学部食物学科の渡邉理江准教…
三重大学大学院の栗谷健志助教は、アズキの…
地元の酒造メーカーから実を原料とするヒシ…
群馬県嬬恋村の名産品として知られる「嬬恋…
神戸大学大学院の山下陽子准教授は、黒大豆…
大阪大学大学院の仲野和彦教授は2019年…
大分大学理工学部の石川雄一教授は、鈴木絢…
北海道大学大学院の五十嵐靖之客員教授の研…
近畿大学附属農場の伊藤仁久講師は、廃棄さ…
新潟県は、全国2位の西洋ナシの生産量を誇…