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タグ: 長崎県工業技術センター

大麦糠ポリフェノールの抽出法を最適化 酵素処理技術を用いた新商品開発を後押し 長崎県

2021年5月24日2021年5月24日 日本の身土不二 編集部

農産物や海産物から得られる機能性成分は、製法ごとに異なることが知られている。長崎県工業技術センターでRead More…




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“機能性研究”という切り口で、農産物・海産物といった地域資源の高度付加価値化、ゼロエミッションの取り組みを取材しています。

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