塩ストレスで発芽させるとニコチアナミンが増加 血圧上昇を抑制する発芽大豆の酵素活性 2020年12月15日2020年12月15日 日本の身土不二 編集部 大豆には、血圧の上昇を抑える働きのある「ニコチアナミン」という機能性成分が含まれている。宮城大学食産Read More…